Virgilio Martínez, elegido como el mejor Chef del Mundo 2017, recibiendo hasta la fecha una innumerable cantidad de premios, por su restaurante 'Central', después de su visita constante a la ciudad imperial del Cusco, pues posee un restaurante en Moray llamado MIL Central, también acompañó al chef británico Gordon Ramsay en su tour por el Valle Sagrado, Machu Picchu y la gastronomía peruana en Cusco, protagonistas de la nueva serie ‘Gordon Ramsay: Sabores extremos’, Martínez es, como podemos ver un conocedor de la ciudad cusqueña, por lo cual nos recomienda los 5 mejores restaurantes de la ciudad imperial del Cusco según su crítica gastronómica.

Chuncho
Ubicado en la ciudad inca viviente de Ollantaytambo (Valle Sagrado de los Incas), elegido por el chef como uno de sus lugares favoritos. Encantado por la cocina autóctona que brinda este restaurante, podrás encontrar el ancestral kapchi de ollucos, con zanahorias, habas y hongos silvestres servido con unas torrejitas de quinua

Chicha
A Martínez lo que recomienda a gusto personal de este local ubicado en la Plaza Regocijo, son los guisos andinos que prepara la franquicia del Chef peruano Gastón Acurio, destacando la pierna de cordero con papas o el delicioso pollo a la leña con cebollas y tubérculos variados.

La Calle del Medio
Es un restaurante bar ubicado en la Plaza de Armas del Cusco, ofrece interpretaciones modernas e innovadoras de los clásicos en la cocina criolla, con una imponente barra de licores y coctelería creativa. Auténtica comida peruana y un agradable espectáculo en vivo. El chef recomienda el ceviche de trucha y el delicioso pastel de choclo.

La Bodega 138
Pastas y ensaladas aquí no faltan, Virgilio recomienda las ensaladas como “la Bodega” que contiene champiñones, aceitunas negras y verdes, palta, pimientos, tomates cherry, aguaymanto, alcachofas y espárragos, toda una delicia fresca y saludable muy cerca de la Plaza de Armas en Herrajes.

La Quinta Eulalia
Esta tradicional picantería ubicada en Choquechaca, desde 1941 mantiene los sabores de los platillos cusqueños, como un delicioso cerdo al horno con rocoto relleno y como dejar de probar un riquísimo cuy al estilo cusqueño.

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